-


 

ചിക്കൻ വട / ചിക്കൻ ഡോണറ്റ്


ഉള്ളി (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

വെളുത്തുള്ളി 4,5 അല്ലി

ഇഞ്ചി 1 കഷ്ണം

പച്ചമുളക് 5,6

മല്ലിയില


ചിക്കൻ(എല്ലില്ലാതെ) 300g

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ചത് 2

ബ്രഡ്പൊടി 1 കപ്പ്‌

കോൺഫ്ലോർ 1/4 കപ്പ്‌

മുട്ട 1

ബാക്കിങ്പൗഡർ 1/2 tsp

ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്


ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിൽ ആദ്യം ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് അരക്കുക. അതിലേക്ക് എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ മുറിച്ച് ചേർത്ത് അരക്കുക.

ഈ മിക്സ്‌ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഉള്ളി ഒഴികെ ബാക്കി  ഐറ്റംസ് എല്ലാം ഇതേലേക്ക് ചേർത്ത് കുഴചെടുക്കുക. അവസാനം മുറിച്ച്വെച്ച ഉള്ളികൂടി ചേർത്ത് കുഴക്കുക.

ഇതിൽ നിന്നും ഓരോ ഉരുള എടുത്ത് ഉഴുന്ന് വട രൂപത്തിൽ ആക്കി വെക്കുക.

എല്ലാം  ഷേപ്പ് ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ ഓയിലിൽ ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കുക.

ചെറിയ തീയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കാൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

KANNUR SPECIAL VELLAPPOLA / STEAMED RICE CAKE

-
Image
KANNUR SPECIAL VELLAPPOLA / RAMADAN SPECIAL / STEAMED RICE CAKE Today I'm here with a ramadan special item from Kannur. This pola, which appears exclusively during Ramadan, is prepared in many ways. I've come up with a quick recipe here. There is no need to ferment it or prepare it. Because in other words, you will take a pot, pour coconut water in it and put the papadam. The next day, we'll just clean it. No washing, just a rinse. If the flour does not rise, remove. It takes a little bit of work. I made it in a simple way here. Ingredients: 1 cup Raw rice 1/2 cup cooked rise Salt as needed Water It was well steamed In the bowl pour the batter into a heat resistent bowl 1 tsp yeast 1tsp sugar little hot water By the time the rice is grinded, the yeast has risen. Pour the batter into it and mix it well with your hands. When mixing with your hands, the dough should be seen on the lines of the hand. You will see it in the video. Then close ...
Read more

Mutton Paya !! മട്ടൺ സൂപ്പ്

-
Image
https://youtu.be/PdSZIsmOIWY Mutton tortters 3/4 cup wheat powder 2 bay leaves Cinnamon stick 5, 6 cloves 5, 6 cardomom 2 sliced onion 2 tbsp ginger garlic paste 1 tbsp coriander powder 2 tsp chilli powder 1/2 tsp turmeric powder 1 tsp cumin powder Salt to taste Oil 1/2 cup Boil for 15 to 30 minutes in cooker . Or in a normal bowl, 3 hours. First, keep the mutton legs clean with wheat powder. Put wheat powder in mutton bones and leave it for 1/2 hour. After that, take each piece and wipe it with wheat powder. Rinse thoroughly afterwards. This is done to remove the wax and smell of mutton. Pour the oil into the cooker, add the bay leaves, cinnamon,  cloves, cardamom, and add the onions to the brown color. Then add the mutton legs and stir until they are spicy. Add ginger garlic paste to it and mix. Add spices and mix well. Add salt to taste . Stir in high flame for 3 to 4 minutes.  Sprinkle water if you feel like it is under...
Read more

പഞ്ചാരപ്പാറ്റ

-
Image
https://youtu.be/UaSihRQ6iMo ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ :- 1/2 കപ്പ്‌ ജീരകശാല റൈസ് / പച്ചരി 2 മുട്ട ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് 4, 5 ഏലക്ക ഓയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം :- അരി കുതിർത്തുവെച്ചു ഉപ്പും ഏലക്കായും ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. അതിന് ശേഷം മുട്ടചേർത്തു എഗ്ഗ് ബിറ്റർ കൊണ്ടോ വിസ്‌ക്കെർ കൊണ്ടോ പത ഉണ്ടാക്കുക. പത വേറൊരു വലിയ ബൗളിലേക്കു മാറ്റി സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചൂടായ ഓയിലിലേക്കു ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക. ബ്രൗൺ കളർ ആവുമ്പോൾ തിരിച്ചിട്ടും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പഞ്ചാരപ്പാറ്റ റെഡി. NB:- 2 ദിവസത്തിന് ശേഷം മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ പാടുള്ളു. അതുവരെ ഓയിൽ മാറിക്കിട്ടാൻ മാറ്റിവെക്കേണ്ടതാണ്.
Read more