Kannur Fish Biriyani||കണ്ണൂർ മീൻ ബിരിയാണി
7 കണ്ണൂർ മീൻ ബിരിയാണി #കണ്ണൂർ #തലശ്ശേരി ബിരിയാണി ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ ആരും ഉണ്ടാവില്ല. എല്ലാവരും ഒരേപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ബിരിയാണി റെസിപ്പി അതും മീൻ ബിരിയാണി. എല്ലാവരും ഒന്ന് ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ. അഭിപ്രായം പറയൂ. ആകോലി / അയക്കൂറ 1/2 kg ബസ്മതി / ജീരകശാല അരി 3 കപ്പ്‌ ഉള്ളി 4 തക്കാളി 2 പച്ചമുളക് 15 വെളുത്തുള്ളി 1 പോട് ഇഞ്ചി 1 ഇഞ്ച് വലിപ്പത്തിൽ തേങ്ങ 1/4 കപ്പ്‌ ഗീ 6,7 tbsp ഓയിൽ 10 tbsp പട്ട ഒരു കഷ്ണം ഏലക്ക 4,5 ഗ്രാമ്പു 5,6 ബെലീവിസ് 2 വെള്ളം 6 കപ്പ്‌ ഉപ്പ് മുളക്പൊടി 2 tsp മഞ്ഞൾപൊടി 1 tsp മല്ലിപ്പൊടി 3/4 tsp ഗരംമസാല 1 tsp + ചെറുനാരങ്ങാ 1 1/2 കിസ്മിസ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :- ആദ്യം മീൻ മസാലപുരട്ടിവെക്കുക. 2 tsp മുളക്പൊടി 1/2 tsp മഞ്ഞൾപൊടി 1/2 മുറി ചെറുനാരങ്ങാ നീരും ഉപ്പും അല്പം വെള്ളവും ചേർത്ത് പേസ്റ്റാക്കി മീനിൽ തേച്ചുപിടിപ്പിച്ചു 15 മിനിറ്റ് മാറ്റിവെക്കുക. ഒരുപാനിൽ 3tbsp വെളിച്ചെണ്ണ / ഓയിൽ ഒഴിച്ചു മീൻ ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കുക. ( കൂടുതൽ ഫ്രൈ ചെയ്യാതെ വാട്ടി എടുക്കുന്ന രൂപത്തിൽ ) മസാല റെഡിയാക്കാൻ :- അതെ പാനിൽത്തന്നെ ആവശ്യമെങ്കിൽ മാത്രം ഓയിൽ ഒഴിച്ചു 3 ഉള്ള...