TASTE OF KULLUS - SALEENA RAFI

 Mimosa Salad/ Russion Salad/ Salad Cake **********-**************** Potato (boiled) : 2 Carrot (boiled)  : 2 Eggs                   : 2 Onion                 : 1 Cheddar Cheese : 3/4 Cup Chicken (boiled) :  3/4 cup Mayonnaise        : 3/4 || 1Cup Salt & Pepper to taste. ആദ്യം ഉള്ളി ചെറുതായി മുറിച്ച് ഒരു ബൗളിലേക്ക് മാറ്റി അതിലേക്കു 1/2 tsp ഉപ്പ്, 1 tsp ഷുഗർ,2 tbsp ആപ്പിൾ വിനഗർ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ്‌ ചെയ്ത് അതിലേക്ക് ഉള്ളി മുങ്ങുന്ന വിധത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു മിക്സ്‌ ചെയ്തു10-15 മിനിറ്റ് മാറ്റിവെക്കുക. ഉള്ളിയുടെ മണവും ടേസ്റ്റും പോവാനാണ് ഇങ്ങിനെ ചെയ്യുന്നത്. പൊട്ടറ്റോ, ക്യാരറ്റ്, മുട്ട ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തെടുക്കുക. (മുട്ട വെള്ള, മഞ്ഞ എന്ന രീതിയിൽ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ 5,6 എണ്ണം എടുക്കണം ) ചിക്കൻ ചെറുതായി മുറിച്ചെടുക്കുക. ഉള്ളി വെള്ളം കളഞ്ഞു വെക്കുക. ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തു വെക്കുക.( ഏത് ചീസ് ആണോ ഇഷ്ടം അതെടുക്കാം ) സെറ്റ് ചെയ്യുന്നത് :- ഞാൻ അടിഭാഗം മാറ്റാൻ പ...

Biscit Pudding  Biscuit Pudding. Ingredients: Biscuits-To layer up (pieces according to your plate) Whipping cream-1 cup  Cream-170g  Milkmaid-Howmuch ever you require Nutella Coffee/milk-To dip the biscuits —————————————— Preparation: Whisk up whipping cream till it’s fluffy & then add the cream & milkmaid. Take plate,place your biscuits by dipping it in coffee or milk. Take some of the cream mix & spread till your biscuits are covered. Again place bicuits over the cream. Spread your cream mix again. Repeat this till your biscuits are over. For the last layer, Add nutella to the cream & spread it over. Decorate it however you want

7  കണ്ണൂർ മീൻ ബിരിയാണി #കണ്ണൂർ #തലശ്ശേരി ബിരിയാണി ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ ആരും ഉണ്ടാവില്ല. എല്ലാവരും ഒരേപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ബിരിയാണി റെസിപ്പി അതും മീൻ ബിരിയാണി. എല്ലാവരും ഒന്ന് ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ. അഭിപ്രായം പറയൂ. ആകോലി / അയക്കൂറ 1/2 kg ബസ്മതി / ജീരകശാല അരി 3 കപ്പ്‌ ഉള്ളി 4 തക്കാളി 2 പച്ചമുളക് 15 വെളുത്തുള്ളി 1 പോട് ഇഞ്ചി 1 ഇഞ്ച് വലിപ്പത്തിൽ തേങ്ങ 1/4 കപ്പ്‌  ഗീ 6,7 tbsp ഓയിൽ 10 tbsp പട്ട ഒരു കഷ്ണം ഏലക്ക 4,5 ഗ്രാമ്പു 5,6 ബെലീവിസ്  2 വെള്ളം 6 കപ്പ്‌  ഉപ്പ്  മുളക്പൊടി 2 tsp മഞ്ഞൾപൊടി 1 tsp മല്ലിപ്പൊടി 3/4 tsp ഗരംമസാല 1 tsp + ചെറുനാരങ്ങാ 1 1/2 കിസ്മിസ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്  തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :- ആദ്യം മീൻ മസാലപുരട്ടിവെക്കുക. 2 tsp മുളക്പൊടി 1/2 tsp മഞ്ഞൾപൊടി 1/2 മുറി ചെറുനാരങ്ങാ നീരും ഉപ്പും അല്പം വെള്ളവും ചേർത്ത് പേസ്റ്റാക്കി  മീനിൽ തേച്ചുപിടിപ്പിച്ചു 15 മിനിറ്റ് മാറ്റിവെക്കുക. ഒരുപാനിൽ 3tbsp വെളിച്ചെണ്ണ / ഓയിൽ ഒഴിച്ചു മീൻ ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കുക. ( കൂടുതൽ ഫ്രൈ ചെയ്യാതെ വാട്ടി എടുക്കുന്ന രൂപത്തിൽ ) മസാല റെഡിയാക്കാൻ :- അതെ പാനിൽത്തന്നെ ആവശ്യമെങ്കിൽ മാത്രം ഓയിൽ ഒഴിച്ചു 3 ഉള്ള...